Nutrición sana
Alimentación sana
La mejor manera de prepararlos
Fruta, siempre cruda
Ni asada ni en compota y con su piel bien lavada. Las mejores son las de temporada, no las que se guardan en cámaras. El zumo conserva sus vitaminas sólo media hora.
Verdura fresca
Al menos una ración diaria tiene que ser cruda, olvídate de asarla o cocerla. Cuando la cocines, emplea el mínimo tiempo y aprovecha el caldo para hacer sopa.
Carne, a la plancha
Huye de los fritos (croquetas, empanadillas) y asados muy hechos. Prepara la carne y el pescado a la plancha y en su punto (ni crudo ni pasado). Intenta eliminar la grasa al cocinarlo.
El botiquín en la nevera
Los alimentos funcionales son productos de consumo habitual a los que se les ha añadido o quitado algún componente para ayudarte a mejorar tu salud. Puedes encontrarlos en todos los supermercados y su precio sólo es algo superior a los normales. ¿Gustas?
Sal yodada. Evita disfunciones como el bocio. Añadir yodo a la sal ayuda al desarrollo psíquico correcto.
Yogur con bifidus. Sus microorganismos potencian la movilidad de la flora intestinal, por lo que combate el estreñimiento.
Leche Omega 3. Le han extraído parte de su grasa saturada, que produce colesterol, para sustituirla por ácidos grasos Omega 3, que protegen las arterias.
Textos: Rosa Alvares (asesorada por Mar Genis, especialista en nutrición de Roche Farma)
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