Canapés de Jamón y Pizza de Salmón Ciudad Real Castilla La Mancha
En el artículo siguiente encontrará dos de las mejores y más originales recetas caseras que con toda seguridad le van a encantar a toda la familia: Canapés de Jamón Serrano y Hortalizas y Pizza de Salmón...
Compañías Locales
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Avenida El Torreón, 7 - Ctra. de Fuensanta CM 4,11 - km 1,200
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CASA PITOÑI
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Psaje. Dulcinea del Toboso, 2
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RESTAURANTE ROBERTO
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TELEPIZZA
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Reyes, 27.
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RESTAURANTE ASADOR SAN HUBERTO
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CAFETERÍA DOÑA FELISITA
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Plaza de España, 1.
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RISTORANTE PIZZERIA LA MIA MAMMA
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Calle Cardenal Lorenzana, 2.
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CRUZ BOCADILLERIA
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Pl. Mayor, 2
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PAGO DEL VICARIO
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Carretera Ciudad Real - Porzuna, CM 412 - km, 16
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Proveído Por: 
Canapés de Jamón y Pizza de Salmón
CANAPÉS DE JAMÓN SERRANO Y HORTALIZAS
Ingredientes:
• 5 rodajas de berenjena
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 rodajas de calabacín
• 10 tomates cherry
• 10 rebanadas de pan de hogaza
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 5 lonchas de jamón serrano, en tiras
• 2 ramitas de estragón fresco
• Sal marina
1. Engrasa con aceite las rodajas de berenjena y ásalas en el horno por ambas caras hasta que empiecen a dorarse. Mientras tanto, escalda las rodajas de calabacín en agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelas y ásalas también por las dos caras hasta que se doren.
2. Calienta el aceite en una sartén y fríe a fuego vivo los tomates. Después fríe el pan, en tandas, hasta que se dore por ambas caras. Saca de la sartén las rebanadas de pan y deja que se escurran en papel de cocina. Mezcla la berenjena, el calabacín y los tomates y esparce por encima las hojas de tomillo.
3. Reparte las hortalizas y el jamón sobre las rebanadas de pan frito. Sala los canapés y adórnalos con hojas de estragón o de otra hierba fresca.
PIZZA DE SALMÓN
Ingredientes:
• 150 g de salmón ahumado en lomos
• 200 g de masa de pizza
• 200 g de cebolla picada
• 80 g de beicon
• 2 cucharadas de queso mascarpone
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• cebollino
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• eneldo
1. Pica fino el cebollino y el eneldo. A continuación, corta el salmón en lonchas de 1 cm de grosor. Rocía con un poco de aceite y mézclalo con lo anterior. Marínalo en frío 20 minutos.
2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén y sofríe la cebolla durante cinco minutos. Añade un poco de azúcar, sal y pimienta. Echa un chorro de agua y déjalo cocer un cuarto de hora. Añade el mascarpone y la mostaza.
3. Corta el beicon en pequeños trozos e incorpóralo a la salsa.
4. Extiende la masa de pizza en forma de cuadrado, doblando los bordes.
5. Cubre la masa con la mezcla.
6. Mételo al horno siete minutos a 22 ºC.
7. Por último, reparte el salmón sobre la pizza.
Ingredientes:
• 5 rodajas de berenjena
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 rodajas de calabacín
• 10 tomates cherry
• 10 rebanadas de pan de hogaza
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 5 lonchas de jamón serrano, en tiras
• 2 ramitas de estragón fresco
• Sal marina
1. Engrasa con aceite las rodajas de berenjena y ásalas en el horno por ambas caras hasta que empiecen a dorarse. Mientras tanto, escalda las rodajas de calabacín en agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelas y ásalas también por las dos caras hasta que se doren.
2. Calienta el aceite en una sartén y fríe a fuego vivo los tomates. Después fríe el pan, en tandas, hasta que se dore por ambas caras. Saca de la sartén las rebanadas de pan y deja que se escurran en papel de cocina. Mezcla la berenjena, el calabacín y los tomates y esparce por encima las hojas de tomillo.
3. Reparte las hortalizas y el jamón sobre las rebanadas de pan frito. Sala los canapés y adórnalos con hojas de estragón o de otra hierba fresca.
PIZZA DE SALMÓN
Ingredientes:
• 150 g de salmón ahumado en lomos
• 200 g de masa de pizza
• 200 g de cebolla picada
• 80 g de beicon
• 2 cucharadas de queso mascarpone
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• cebollino
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• eneldo
1. Pica fino el cebollino y el eneldo. A continuación, corta el salmón en lonchas de 1 cm de grosor. Rocía con un poco de aceite y mézclalo con lo anterior. Marínalo en frío 20 minutos.
2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén y sofríe la cebolla durante cinco minutos. Añade un poco de azúcar, sal y pimienta. Echa un chorro de agua y déjalo cocer un cuarto de hora. Añade el mascarpone y la mostaza.
3. Corta el beicon en pequeños trozos e incorpóralo a la salsa.
4. Extiende la masa de pizza en forma de cuadrado, doblando los bordes.
5. Cubre la masa con la mezcla.
6. Mételo al horno siete minutos a 22 ºC.
7. Por último, reparte el salmón sobre la pizza.