Nutrición sana
Te contamos cómo disfrutar sin ganar un gramo.
Hay que tener mucha fuerza de voluntad para mostrarse indiferente ante los turrones de Alicante o el pavo que prepara la abuela. ¿El resultado? Alguna indigestión y un aumento de peso, de uno a tres kilos, según los expertos. Pero ¿es necesario cerrar los ojos a las exquisiteces que nos ofrecen las Navidades? No. Se puede disfrutar de la comida y de la bebida siempre y cuando no nos excedamos. “Puedes comer de todo, pero con moderación, controlando las cantidades y combinando los alimentos calóricos con otros más saludables, como frutas y verduras”, dice María Belén González, nutricionista de la Fundación Hospital Alcorcón.
Trucos que funcionan
Los turrones, los mazapanes y los guirlaches forman parte de nuestra más arraigada tradición navideña. ¡Pero cuidado con visitar demasiado la bandeja de los dulces! Elaborados básicamente con miel, azúcares y almendras, son muy energéticos.
Un trozo de turrón de unos 25 gramos aporta alrededor de 130 calorías; un polvorón, 160; y un mazapán, unas 120 calorías. Así que, ya sabes, puesta a caer en la tentación, que sea de este último. “Conviene no tomarlos entre horas. Si vas a consumirlos después de comer o de cenar, toma previamente una fruta y, luego, el dulce; de esta manera comerás menos cantidad”, afirma González Fernández.
Hay turrones en los que el azúcar se sustituye por otro edulcorante con menos calorías (sacarina, aspartame). ¿Por qué no te haces con alguna tableta para poder picar un trocito más grande? También las frutas escarchadas (ciruelas y uvas pasas, orejones) y los frutos secos (almendras, nueces o piñones) resultan especialmente calóricos: tres higos secos o seis ciruelas aportan 100 calorías a nuestro organismo. No te dejes engañar porque sean frutas.
Textos: Esther L. Palacios y Elena Fuentes
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