Perfume de Cítricos Siero Asturias
Los cítricos que más consumimos son la naranja, la mandarina, el pomelo y el limón pero hay una amplia gama de híbridos, es decir los resultantes de diferentes cruces de variedad, como la cidra, bergamota, toronja, clementina, lima...
Compañías Locales
Adelgaza no promueven las compañías que aparecen en este sitio.Más InformaciónPINCHO CAMPERO
985780065
985780065
pol. ind. las peñas, 5.
SIERO, Asturias
SIERO, Asturias
EL CATERING DE COCIBAR S L
985168523
985168523
carretera gijón oviedo, km 4,3 edif. bmw.
GIJON, Asturias
GIJON, Asturias
SERUNION
985167270
985167270
ctra. oviedo, sn.
GIJON, Asturias
GIJON, Asturias
MALENA
985240032
985240032
matemático pedrayes, 5.
OVIEDO, Asturias
OVIEDO, Asturias
CANELA EN RAMA
984107224
984107224
leopoldo alas, 2.
OVIEDO, Asturias
OVIEDO, Asturias
CONCER 2000 S.L.
985265010
985265010
cno. los acebos, 15.
SIERO, Asturias
SIERO, Asturias
COCIBAR
985168523
985168523
ctra. gijónoviedo, km 4,3.
GIJON, Asturias
GIJON, Asturias
SANTA CRISTINA
985240800
985240800
uría, 43.
OVIEDO, Asturias
OVIEDO, Asturias
RESTAURANTE LOS MONUMENTOS
653617705
653617705
av. los monumentos, 29
OVIEDO, Asturias
OVIEDO, Asturias
ASTURCATERING
619520722
619520722
av. atenas, 5.
OVIEDO, Asturias
OVIEDO, Asturias
Proveído Por: 
El Perfume de los Cítricos
El perfume de los cítricos
Aquí les acerco ideas fáciles para incorporarlas a nuestra cocina:
Limón
Originario de de la India o de Malasia. Se puede conseguir todo el ano y en la Argentina la producción de limones se concentra en la provincia de Tucumán.
Salsa gremolata
Picar o rallar la cáscara de 4 limones sin la parte blanca mezclar con 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de perejil, sal y pimienta. Agregar aceite neutro o de oliva a gusto. Guardar en frascos esterilizados. Dura 1 semana en la heladera. Es ideal para acompañar carnes rojas, huevos y aves.
Naranja
Es originaria del sudeste de China y es el cítrico mas consumido en el mundo. En Argentina se su producción se concentra en Entre Ríos y Corrientes. Es un poderoso antioxidante y contiene vitaminas A, B1, B2, C y minerales como potasio, calcio y fósforo.
Granita de Naranja
Mezclar 2 tazas de jugo de naranja con 2 cucharas de azúcar o miel y 2 cucharadas de granadina. Hervir todos los ingredientes durante 5 minutos y dejar enfriar. Colocar en un recipiente plano, llevar al freezer y raspar con un tenedor cada ½ hora para formar la granita.- Servir frutas a elección y acompañar con la granita.
Mandarina
Se cree que es originaria del sudeste de China y es el primer productor mundial. Las que se producen en Argentina son de excelente calidad.
Gajos de Mandarinas en Almíbar
Pelar 1 Kg. de mandarinas. Separar gajos y retirar todos los hilos blancos. Colocar en una cacerola 1kgr de azúcar y 1 litro de agua cocinar hasta que rompa el hervor y agregar los gajos de mandarina. Apagar el fuego. Envasar en caliente en fresco esterilizado.- Servir para acompañar helados o mousses.
Pomelo
Su origen es incierto, se cree que es originario de la Polinesia.- De todos los cítricos es el que mayor cantidad de vitamina C aporta. Las dos variedades más conocidas son el de pulpa amarilla jugoso y amargo y el de pulpa rosada más dulce y jugoso. En la Argentina se produce en la provincia de Salta.
Salsa de pomelo
Saltear en una sartén calamares, puede ser tentáculos o tubos, con aceite de oliva, agregar 1 hinojo cortado en tiras, condimentar con sal y pimienta, agregar unas cucharas de vino blanco. Por último incorporar gajos de pomelo rosado.- Esta salsa es ideal para acompañar pasta corta.
Por: Cheff Alejandra
Aquí les acerco ideas fáciles para incorporarlas a nuestra cocina:
Limón
Originario de de la India o de Malasia. Se puede conseguir todo el ano y en la Argentina la producción de limones se concentra en la provincia de Tucumán.
Salsa gremolata
Picar o rallar la cáscara de 4 limones sin la parte blanca mezclar con 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de perejil, sal y pimienta. Agregar aceite neutro o de oliva a gusto. Guardar en frascos esterilizados. Dura 1 semana en la heladera. Es ideal para acompañar carnes rojas, huevos y aves.
Naranja
Es originaria del sudeste de China y es el cítrico mas consumido en el mundo. En Argentina se su producción se concentra en Entre Ríos y Corrientes. Es un poderoso antioxidante y contiene vitaminas A, B1, B2, C y minerales como potasio, calcio y fósforo.
Granita de Naranja
Mezclar 2 tazas de jugo de naranja con 2 cucharas de azúcar o miel y 2 cucharadas de granadina. Hervir todos los ingredientes durante 5 minutos y dejar enfriar. Colocar en un recipiente plano, llevar al freezer y raspar con un tenedor cada ½ hora para formar la granita.- Servir frutas a elección y acompañar con la granita.
Mandarina
Se cree que es originaria del sudeste de China y es el primer productor mundial. Las que se producen en Argentina son de excelente calidad.
Gajos de Mandarinas en Almíbar
Pelar 1 Kg. de mandarinas. Separar gajos y retirar todos los hilos blancos. Colocar en una cacerola 1kgr de azúcar y 1 litro de agua cocinar hasta que rompa el hervor y agregar los gajos de mandarina. Apagar el fuego. Envasar en caliente en fresco esterilizado.- Servir para acompañar helados o mousses.
Pomelo
Su origen es incierto, se cree que es originario de la Polinesia.- De todos los cítricos es el que mayor cantidad de vitamina C aporta. Las dos variedades más conocidas son el de pulpa amarilla jugoso y amargo y el de pulpa rosada más dulce y jugoso. En la Argentina se produce en la provincia de Salta.
Salsa de pomelo
Saltear en una sartén calamares, puede ser tentáculos o tubos, con aceite de oliva, agregar 1 hinojo cortado en tiras, condimentar con sal y pimienta, agregar unas cucharas de vino blanco. Por último incorporar gajos de pomelo rosado.- Esta salsa es ideal para acompañar pasta corta.
Por: Cheff Alejandra