Perfume de Cítricos Sitges Cataluña
Los cítricos que más consumimos son la naranja, la mandarina, el pomelo y el limón pero hay una amplia gama de híbridos, es decir los resultantes de diferentes cruces de variedad, como la cidra, bergamota, toronja, clementina, lima...
Compañías Locales
Adelgaza no promueven las compañías que aparecen en este sitio.Más InformaciónMIREIA GOURMET
936644949
936644949
av. constitució, 3032.
CASTELLDEFELS, Cataluña
CASTELLDEFELS, Cataluña
JEFECA CATERING JESUS FERNANDEZ
936361204
936361204
arenys, 1.
CASTELLDEFELS, Cataluña
CASTELLDEFELS, Cataluña
AGORA CATERING S.L.
938902592
938902592
progrés, 8.
VILAFRANCA DEL PENEDES, Cataluña
VILAFRANCA DEL PENEDES, Cataluña
ROSTSERV S.L.
936592067
936592067
av. marina pol. ind. can calderón, 54.
SANT BOI DE LLOBREGAT, Cataluña
SANT BOI DE LLOBREGAT, Cataluña
Av. Constitució 3032.
936452616
936452616
pintor serrasanta, 16.
CASTELLDEFELS, Cataluña
CASTELLDEFELS, Cataluña
ADARA SENIOR SERVICE S.L.L.
936455108
936455108
pg. ferrocarril, 339.
CASTELLDEFELS, Cataluña
CASTELLDEFELS, Cataluña
CATERING CAL SOLER
938922929
938922929
ferrers 38.
VILAFRANCA DEL PENEDES, Cataluña
VILAFRANCA DEL PENEDES, Cataluña
DONER KEBAP
938170220
938170220
font sant llorenç, 28
VILAFRANCA DEL PENEDES, Cataluña
VILAFRANCA DEL PENEDES, Cataluña
PALADARINES
936304477
936304477
pau claris, 3
SANT BOI DE LLOBREGAT, Cataluña
SANT BOI DE LLOBREGAT, Cataluña
Proveído Por: 
El Perfume de los Cítricos
El perfume de los cítricos
Aquí les acerco ideas fáciles para incorporarlas a nuestra cocina:
Limón
Originario de de la India o de Malasia. Se puede conseguir todo el ano y en la Argentina la producción de limones se concentra en la provincia de Tucumán.
Salsa gremolata
Picar o rallar la cáscara de 4 limones sin la parte blanca mezclar con 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de perejil, sal y pimienta. Agregar aceite neutro o de oliva a gusto. Guardar en frascos esterilizados. Dura 1 semana en la heladera. Es ideal para acompañar carnes rojas, huevos y aves.
Naranja
Es originaria del sudeste de China y es el cítrico mas consumido en el mundo. En Argentina se su producción se concentra en Entre Ríos y Corrientes. Es un poderoso antioxidante y contiene vitaminas A, B1, B2, C y minerales como potasio, calcio y fósforo.
Granita de Naranja
Mezclar 2 tazas de jugo de naranja con 2 cucharas de azúcar o miel y 2 cucharadas de granadina. Hervir todos los ingredientes durante 5 minutos y dejar enfriar. Colocar en un recipiente plano, llevar al freezer y raspar con un tenedor cada ½ hora para formar la granita.- Servir frutas a elección y acompañar con la granita.
Mandarina
Se cree que es originaria del sudeste de China y es el primer productor mundial. Las que se producen en Argentina son de excelente calidad.
Gajos de Mandarinas en Almíbar
Pelar 1 Kg. de mandarinas. Separar gajos y retirar todos los hilos blancos. Colocar en una cacerola 1kgr de azúcar y 1 litro de agua cocinar hasta que rompa el hervor y agregar los gajos de mandarina. Apagar el fuego. Envasar en caliente en fresco esterilizado.- Servir para acompañar helados o mousses.
Pomelo
Su origen es incierto, se cree que es originario de la Polinesia.- De todos los cítricos es el que mayor cantidad de vitamina C aporta. Las dos variedades más conocidas son el de pulpa amarilla jugoso y amargo y el de pulpa rosada más dulce y jugoso. En la Argentina se produce en la provincia de Salta.
Salsa de pomelo
Saltear en una sartén calamares, puede ser tentáculos o tubos, con aceite de oliva, agregar 1 hinojo cortado en tiras, condimentar con sal y pimienta, agregar unas cucharas de vino blanco. Por último incorporar gajos de pomelo rosado.- Esta salsa es ideal para acompañar pasta corta.
Por: Cheff Alejandra
Aquí les acerco ideas fáciles para incorporarlas a nuestra cocina:
Limón
Originario de de la India o de Malasia. Se puede conseguir todo el ano y en la Argentina la producción de limones se concentra en la provincia de Tucumán.
Salsa gremolata
Picar o rallar la cáscara de 4 limones sin la parte blanca mezclar con 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de perejil, sal y pimienta. Agregar aceite neutro o de oliva a gusto. Guardar en frascos esterilizados. Dura 1 semana en la heladera. Es ideal para acompañar carnes rojas, huevos y aves.
Naranja
Es originaria del sudeste de China y es el cítrico mas consumido en el mundo. En Argentina se su producción se concentra en Entre Ríos y Corrientes. Es un poderoso antioxidante y contiene vitaminas A, B1, B2, C y minerales como potasio, calcio y fósforo.
Granita de Naranja
Mezclar 2 tazas de jugo de naranja con 2 cucharas de azúcar o miel y 2 cucharadas de granadina. Hervir todos los ingredientes durante 5 minutos y dejar enfriar. Colocar en un recipiente plano, llevar al freezer y raspar con un tenedor cada ½ hora para formar la granita.- Servir frutas a elección y acompañar con la granita.
Mandarina
Se cree que es originaria del sudeste de China y es el primer productor mundial. Las que se producen en Argentina son de excelente calidad.
Gajos de Mandarinas en Almíbar
Pelar 1 Kg. de mandarinas. Separar gajos y retirar todos los hilos blancos. Colocar en una cacerola 1kgr de azúcar y 1 litro de agua cocinar hasta que rompa el hervor y agregar los gajos de mandarina. Apagar el fuego. Envasar en caliente en fresco esterilizado.- Servir para acompañar helados o mousses.
Pomelo
Su origen es incierto, se cree que es originario de la Polinesia.- De todos los cítricos es el que mayor cantidad de vitamina C aporta. Las dos variedades más conocidas son el de pulpa amarilla jugoso y amargo y el de pulpa rosada más dulce y jugoso. En la Argentina se produce en la provincia de Salta.
Salsa de pomelo
Saltear en una sartén calamares, puede ser tentáculos o tubos, con aceite de oliva, agregar 1 hinojo cortado en tiras, condimentar con sal y pimienta, agregar unas cucharas de vino blanco. Por último incorporar gajos de pomelo rosado.- Esta salsa es ideal para acompañar pasta corta.
Por: Cheff Alejandra