¿PARA QUÉ SIRVEN?
Para determinar qué alimentos no es conveniente tomar cuando tienes colon irritable, dolor de cabeza, rinitis y cuando sigues dietas de adelgazamiento.
¿EN QUÉ CONSISTE?
En descubrir qué alimentos disminuyen la eficacia de las dietas hipocalóricas dificultando el adelgazamiento. Este estudio está destinado a personas que, haciendo dietas hipocalóricas, no consiguen perder el peso que debieran, que no comen tanto como para estar tan gordas como se encuentran, que están hinchadas o tienen malas digestiones.
¿CÓMO SE HACE?
Se trata de un tipo de análisis de sangre específico que detecta los anticuerpos específicos para cada uno de los 100 alimentos más comunes de nuestra dieta.
UNA CRÍTICA:
Según el doctor Mariscal, "hacer pruebas de intolerancia alimentaria para diagnosticar qué alimentos engordan a qué persona no sirve para nada. Los alimentos engordan a todo el mundo igual, eso es algo objetivo".
LOS ALIMENTOS QUE GENERAN MÁS SENSIBILIDAD ALIMENTARIA (Y SUELEN DIFICULTAR EL ADELGAZAMIENTO). Productos lácteos, judías verdes, moluscos y mariscos, pimienta, miel.
¿DE DÓNDE PROCEDEN?
Los estudios de sensibilidad a los alimentos empezaron a hacerse en EE UU. No fue hasta la década de los ochenta cuando algunos laboratorios españoles empezaron a realizarlos.
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