Fibra, No la Olvides en tu Alimentación Arteixo Galicia

La fibra es una sustancia presente en los alimentos de origen vegetal, que aumenta el volumen de las heces, favoreciendo el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento, las hemorroides y el cáncer de colon.

Además previene las enfermedades cardiovasculares, al impedir la acumulación de colesterol en las arterias; evita la aparición de diabetes, ya que reduce el nivel de azúcar en la sangre y ayuda a prevenir la caries, al estimular la masticación y la secreción de saliva, ayudando así a mantener los dientes limpios y libres de partículas de alimentos.

La mayoría de los especialistas aconsejan ingerir entre 25 y 40 gramos diarios de fibra, que se alcanza con dos o tres piezas de fruta, dos o tres raciones de verduras y legumbres y tres o cuatro rebanadas de pan integral. Las mayores cantidades de fibra se encuentran en la harina de salvado, pan, cereales integrales (trigo, centeno, avena, cebada), legumbres (judías, lentejas, guisantes y garbanzos), verduras (coles de Bruselas, espárragos, espinacas, acelgas, brécol, judías verdes) y frutas (naranjas, pomelos, uvas, ciruelas, kiwis y manzanas y peras con piel).

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