Jugo Antioxidante y Depurativo Castellar del Vallès Cataluña

Eficaz en el tratamiento de diabetes, obesidad, ácido úrico, colitis ulcerosa y enfermedades del corazón asociadas a la retención de líquidos. Es antioxidante y depurativo.

Ingredientes:

Rinde = 2 porciones

5 Tomates picados
½ Betabel, picado y sin cáscara
4 Hojas grandes de Col
1 Lima (el jugo).

Modo de preparar:

Pasa el tomate, el betabel por el extractor. Mezcla en la licuadora con los ingredientes restantes. Cuela y bebe recién preparado.

Tomate: Es rico en fotoquímicas, que son conocidos por sus propiedades anticancerígenas, muy efectivo en el combate de las enfermedades cardíacas Los ingredientes del tomate mejoran todo, desde el sistema inmunológico, hasta la capacidad cerebral. El potasio ayuda a oxigenar la sangre e incrementa el flujo sanguíneo al cerebro.

Betabel: Además de las propiedades anticancerosas que se cree que posee, el betabel es rico en potasio, contiene vitamina C, además de calcio y hierro, también es una buena fuente de folato: una vitamina esencial para mantener sanas las células (su deficiencia está relacionada con la anemia).

Col: Contiene sustancias anticancerígenas como el sulforafano (que estimula al organismo a producir enzimas capaces de combatir el cáncer) y los índoles (que neutralizan la acción del estrógeno, impidiendo que se desarrollen tumores).

También tiene antioxidantes, como el betacaroteno y las vitaminas C y E, y ácido fólico, que es fundamental en la dieta de las embarazadas, para prevenir defectos en el feto.

Lima: Es muy parecida al limón, aunque tiene menos vitamina C. Es un buen potenciador del sabor o aromatizador de bebidas.

Consejo: Se sugiere beber un vaso en las mañanas, dos veces a las semanas.

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