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Pescado al Vino Logroño La Rioja

Si eres de las personas que le encantan los mariscos te presentamos una más de las recetas de pescado es el: Pescado al Vino podrás prepararlo de una manera muy práctica descubre aquí como...

Compañías Locales

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RESTAURANTE FLORENTINO PRÍNCIPE DE VERGARA
941260714

Calle Milicias, 4.
Logroño, La Rioja

ASADOR KUPELA
941213456

C/ Ciudad de Vitoria, 16.
Logroño, La Rioja

LA TAGLIATELLA
941223336

Avenida Portugal, 16 - bajos.
Logroño, La Rioja

RESTAURANTE LA CHATILLA
941204545

Calle San Agustín, 6.
Logroño, La Rioja

CRÊPERIE PETITE BRETAGNE
941254747

C/ Sagasta, 6
Logroño, La Rioja

RESTAURANTE BUENOS AIRES
941256362

Avenida República Argentina, 11.
Logroño, La Rioja

RESTAURANTE PORTALES 24
941223327

Calle Portales, 24.
Logroño, La Rioja

RESTAURANTE MARISOL ARRIAGA
941582222

Pintor Sorolla, 5
Logroño, La Rioja

LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA
941272649

Calle García Morato, 11
Logroño, La Rioja

DELICATTO
941217912

Calle Prado Viejo, 66.
Logroño, La Rioja

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Seis filetes de pescado
∗ Harina en cantidad necesaria
∗ Sal y pimienta
∗ Aceite para freír
∗ Para la salsa:
∗ Treinta gramos de harina
∗ Treinta gramos de mantequilla
∗ Una taza de vino blanco
∗ Una taza de caldo de pescado
∗ Una cucharada de perejil picado
∗ Una taza de uvas picadas

Pescado al vino

Preparación

Salpimentar los filetes de pescado y pasarlos por harina, freírlos en aceite.

Para preparar la salsa, colocamos la harina con la mantequilla en una olla pequeña, luego agregamos el vino blanco y dejamos reducir.

Añadir de a poco el caldo de pescado y sazonamos con sal y pimienta al gusto, añadimos el perejil y las uvas, dejamos cocinar por unos diez minutos.

Incorporamos los filetes de pescado previamente fritos, dejamos cocinar unos minutos para que se integren los sabores. Servir acompañado con arroz al olivo.

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