Pollo con Curry Tailandés Segovia Castilla y León
Una de las comidas preferidas de las personas es el pollo, es por eso que en el siguiente artículo decidimos presentarles una receta para preparar el pollo: Pollo con Curry Tailandés. Disfruta de este delicioso platillo...
Compañías Locales
Adelgaza no promueven las compañías que aparecen en este sitio.Más InformaciónEl Fogón Sefardi
921466250
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Isabel La Catolica 8 (Semiesquina Pl. Mayor)
Centro Histórico, Castilla y León
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EL FIGÓN DE LOS COMUNEROS
921460309
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Travesía del Patín, 4
Segovia, Castilla y León
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TELEPIZZA
902122122
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Calle Santo Tomás, 2 (esq. C/ Robles).
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TAPERÍA LA BORENA
921462763
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Plaza Doctor Gila, 19
Segovia, Castilla y León
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BAR RESTAURANTE CHAFA
921421940
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Felipe II, 22 - Barrio El Carmen.
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EL FOGÓN SEFARDÍ
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Calle Isabel la Católica, 8.
Segovia, Castilla y León
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MESÓN MAYOR
921463017
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Pl. Mayor, 3 - bajo, loc..
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MESÓN DE CÁNDIDO / PÓRTICO REAL
921428103
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Plaza del Azogüejo, 5.
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RESTAURANTE JOSÉ MARÍA
921461111
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Calle Cronista Lecea, 11 (Junto a la Plaza Mayor).
Segovia, Castilla y León
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Pollo con Curry Tailandés
Ingredientes
∗ Dos cucharadas de aceite de cacahuate
∗ Un pedazo pequeño de kión (jengibre), fresco, pelado y finamente molido
∗ Dos chalotes troceados
∗ Cuatro cucharadas de pasta de curry verde
∗ Seiscientos cincuenta gramos de muslos de pollo deshuesados y cortados en dados de 5 centímetros
∗ Trescientos mililitros de leche de coco
∗ Cuatro cucharadas de salsa de pescado tailandesa
∗ Una cucharadita de azúcar morena
∗ Tres hojas de lima kaffir, finamente picadas
∗ Un chile verde fresco, sin semillas y finamente laminado
∗ Sal y pimienta
∗ Ajo frito crujiente
∗ Para decorar palitos de arroz
Preparación
Calentar el aceite en el wok , añadir el jengibre y los chalotes, rehogar a fuego lento por tres minutos, agregar la pasta de curry y freír durante dos minutos.
Añadir al wok el pollo y remover hasta que quede cubierto por ambos lados con las especias y dejamos freír por tres minutos para sellar la carne, agregamos la leche de coco y dejamos hervir el curry luego bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante diez minutos hasta que la salsa se haya espesado.
Remover con la salsa de pescado, el azúcar, la lima kaffir y el chile, dejamos cocinar por cinco minutos más, agregamos sal y pimienta al gusto, decoramos con ajo crujiente y palitos de arroz.
∗ Dos cucharadas de aceite de cacahuate
∗ Un pedazo pequeño de kión (jengibre), fresco, pelado y finamente molido
∗ Dos chalotes troceados
∗ Cuatro cucharadas de pasta de curry verde
∗ Seiscientos cincuenta gramos de muslos de pollo deshuesados y cortados en dados de 5 centímetros
∗ Trescientos mililitros de leche de coco
∗ Cuatro cucharadas de salsa de pescado tailandesa
∗ Una cucharadita de azúcar morena
∗ Tres hojas de lima kaffir, finamente picadas
∗ Un chile verde fresco, sin semillas y finamente laminado
∗ Sal y pimienta
∗ Ajo frito crujiente
∗ Para decorar palitos de arroz
Preparación
Calentar el aceite en el wok , añadir el jengibre y los chalotes, rehogar a fuego lento por tres minutos, agregar la pasta de curry y freír durante dos minutos.
Añadir al wok el pollo y remover hasta que quede cubierto por ambos lados con las especias y dejamos freír por tres minutos para sellar la carne, agregamos la leche de coco y dejamos hervir el curry luego bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante diez minutos hasta que la salsa se haya espesado.
Remover con la salsa de pescado, el azúcar, la lima kaffir y el chile, dejamos cocinar por cinco minutos más, agregamos sal y pimienta al gusto, decoramos con ajo crujiente y palitos de arroz.
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