Recetas de Pastas Guadalajara Castilla La Mancha
A continuación, presentamos un artículo especial para los fanáticos de las pastas. Descúbra los tipos de pasta: frescas, secas, rellenas, de sabores. Las posibilidades son infinitas. Tome nota y aprenda a cocinarlas al dente...
Compañías Locales
Adelgaza no promueven las compañías que aparecen en este sitio.Más InformaciónRESTAURANTE LA MEJILLONERÍA
949255086
949255086
C/ Rufino Blanco, 8.
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
RESTAURANTE LA MORADA DE MARÍA
949247237
949247237
Calle Alvargómez Ciudad-Real, 13.
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
DAVID GUERRERO RESTAURANTE
949235824
949235824
Avenida del Ejército, 6
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
RESTAURANTE SALMANTINOS
949247658
949247658
La Sierra, 2.
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
RESTAURANTE ARTURO HENARES
949202017
949202017
Carretera Nacional II, km 52
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
STARS CAFÉ
949212469
949212469
Avenida Barcelona, s/n (Complejo Multicines).
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
AMPARITO ROCA
949214639
949214639
Calle Toledo, 19
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
RESTAURANTE EL CISNE
949215540
949215540
Plaza Bejanque, 12 - 13
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
RESTAURANTE EL ALBERO
949227868
949227868
Calle Capitán Arenas, 17
Guadalajara, Castilla La Mancha
Guadalajara, Castilla La Mancha
AZUQUECA RESTAURANTE
949264488
949264488
Ctra. Alovera, 80
Azuqueca de henares, Castilla La Mancha
Azuqueca de henares, Castilla La Mancha
Proveído Por: 
¿Qué Tipo de Pasta Elegir?
Éstas son las más conocidas y utilizadas:
1. MARGARITAS
Pertenecen a la familia de las conchas. Las hay de tres sabores: de huevo, tomate o espinacas.
2. TAGLIATELLI
Son los tallarines de huevo; tiras de pasta planas y muy finas de diferente largura.
3. FARFALLE
Suele ser una pasta seca, pero también puede encontrarse fresca. Se acompaña con salsas de carne o pescado.
4. PIPETTE
Caracolas rizadas de sabores: las más pequeñas se usan para sopa y las medianas, salteadas o con salsas.
5. CONCHITAS
Pasta muy menuda que se utiliza para preparar cualquier tipo de sopa.
6. FIDEUÁ
Fideos gordos que se utilizan para hacer la fideuá de pescado, carne o marisco.
Receta de fideuá
7. MACARRONES
Tubos lisos o estriados, de distintas medidas. Los cortos, que tiene las puntas en diagonal, se llaman plumas.
Receta de macarrones a la boloñesa
8. RAVIOLI
Pasta rellena, que se moldea en forma de empanada cuadrada.
9. FUSSILI
Espirales al huevo, y de sabores. Hay una especialidad con agujero, bucati.
10. LÁMINAS
Cuadradas, se usan para hacer canelones. Los rectangulares para lasaña.
Receta de lasaña de calabacín
11. ESPAGUETIS
Es la pasta más conocida. Se pueden encontrar de diferente grosor y forma, integrales y de varios colores.
Recetas de espaguetis:
Espaguetis con berberechos
Espaguetis con mejillones
Espaguetis con pez espada
Espaguetis con romesco
¿Cómo saber si está al dente?
COCCIÓN JUSTA. La pasta seca necesita entre 4 y 6 litros de agua por 450 g. Debe cocer hasta que esté al dente, es decir, tierna, firme, pero no demasiado blanda. La pasta fresca se cuece en menos tiempo entre 2 y 4 minutos, pero hay que comprobar si está cocida después de 2 minutos.
DESPUÉS DE COCIDA. Hay que escurrir la pasta y refrescarla; luego debe mezclarse enseguida con la salsa. Si no tienes la salsa preparada, añade un poquito de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva para que la pasta no se apelmace.
LA CONSERVACIÓN. La seca, una vez abierta, dura hasta 6 meses. La fresca dura unos 4 días envuelta y metida en el frigorífico.
Otras recetas de pasta:
Pasta verde
Foto: Photos.com
1. MARGARITAS
Pertenecen a la familia de las conchas. Las hay de tres sabores: de huevo, tomate o espinacas.
2. TAGLIATELLI
Son los tallarines de huevo; tiras de pasta planas y muy finas de diferente largura.
3. FARFALLE
Suele ser una pasta seca, pero también puede encontrarse fresca. Se acompaña con salsas de carne o pescado.
4. PIPETTE
Caracolas rizadas de sabores: las más pequeñas se usan para sopa y las medianas, salteadas o con salsas.
5. CONCHITAS
Pasta muy menuda que se utiliza para preparar cualquier tipo de sopa.
6. FIDEUÁ
Fideos gordos que se utilizan para hacer la fideuá de pescado, carne o marisco.
Receta de fideuá
7. MACARRONES
Tubos lisos o estriados, de distintas medidas. Los cortos, que tiene las puntas en diagonal, se llaman plumas.
Receta de macarrones a la boloñesa
8. RAVIOLI
Pasta rellena, que se moldea en forma de empanada cuadrada.
9. FUSSILI
Espirales al huevo, y de sabores. Hay una especialidad con agujero, bucati.
10. LÁMINAS
Cuadradas, se usan para hacer canelones. Los rectangulares para lasaña.
Receta de lasaña de calabacín
11. ESPAGUETIS
Es la pasta más conocida. Se pueden encontrar de diferente grosor y forma, integrales y de varios colores.
Recetas de espaguetis:
Espaguetis con berberechos
Espaguetis con mejillones
Espaguetis con pez espada
Espaguetis con romesco
¿Cómo saber si está al dente?
COCCIÓN JUSTA. La pasta seca necesita entre 4 y 6 litros de agua por 450 g. Debe cocer hasta que esté al dente, es decir, tierna, firme, pero no demasiado blanda. La pasta fresca se cuece en menos tiempo entre 2 y 4 minutos, pero hay que comprobar si está cocida después de 2 minutos.
DESPUÉS DE COCIDA. Hay que escurrir la pasta y refrescarla; luego debe mezclarse enseguida con la salsa. Si no tienes la salsa preparada, añade un poquito de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva para que la pasta no se apelmace.
LA CONSERVACIÓN. La seca, una vez abierta, dura hasta 6 meses. La fresca dura unos 4 días envuelta y metida en el frigorífico.
Otras recetas de pasta:
Pasta verde
Foto: Photos.com