Tomates rellenos y Leiquej de Miel Santander Cantabria

Receta de Tomates rellenos

Ingredientes

-8 tomates
-1 pechuga de pollo
-3 papas
-1 lata de arvejas
-3 huevos duros
-Mayonesa
-Ajo y Perejil
-Aceitunas

Procedimiento

Cortar los tomates sacando la parte de arriba de manera tal que los puedas vaciar quedando huecos.
Hervir la pechuga condimentada y desmenuzarla, hervir las papas cortadas en cuadraditos, luego mezclar todo con las arvejas, los huevos, el ajo, el perejil y la mayonesa condimentar a gusto.

Rellenar los tomates, decorar con huevo y aceitunas.

Receta de Tomates de Mirtha

Leiquej de Miel, la cocina judía Moderna

Ingredientes: (medirlos siempre con la misma taza).

1 taza de aceite
1 taza de miel
1 taza de azúcar
1/2 taza de té fuerte (3 saquitos)
1/2 taza de café fuerte (2 cucharadas café instantáneo)
3 huevos grandes
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de clavo de olor
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 manzana verde grande

Precalentar el horno, y utilizar molde savarín número 26

Preparación:

Batir los huevos, el aceite, la miel, el té, el café, el azúcar, la canela, el clavo de olor, la esencia de vainilla, agregar la harina tamizada, y batir bien.

El siguiente paso es agregar la manzana rayada y mezclar aceitar el molde y poner la preparación, bajar el horno y cocinar.

Para Pesaj agregar 2 tazas de harina de Motzemei y agregar un poco de soda Conservar tapado.

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